南米随一のトップスペシャルティーコーヒー産地 ペルー最北部カハマルカ州は近年南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としての定評を得ています。ハエン市から南西に２時間程度の場所にあるラ・カピージャ地区で、数年前から生産指導員が現地農家との協業で、品質向上に取り組み、スペシャルティーグレードの生産が本格化してきました。この産地で生産された高品質原料を集買して、丁寧に仕上げたコーヒーです。 焦がしキャラメルのような甘さが発達してきます。アフターではほのかに柑橘のニュアンスが香り、すっきりとした飲み口を支えています。 生産地：ペルー北部 カハマルカ州 クテルボ市 ラ・カピージャ地区 精製　：ウォッシュ 標高　：1500〜1850ｍ 品種　：カツーラ、ティピカ、カティモール、パチェ等 クロップ年：2023年11月入港 生産者：ラ・カピージャ地区の小農家さんたち 乾燥　：天日乾燥 規格　：ESPH サイズ：16up 栽培・農薬情報：シェードグロウン、栽培期間中　化学農薬・化学肥料不使用 内容量：200ｇ 焙煎度：中煎り ご注文後焙煎し送付致します 通常400ｇまでのご注文は、クリックポストで無料で配送致します 400ｇ以上はゆうパックでのお届けになります こちらは送料がかかりますのでご注意ください